Im Januar führt uns die Klimaküche nach Kamerun: Zusammen mit Rufine Songué und Rouby Traoré werden wir den absoluten Klassiker der kamerunischen Küche (B-H-B) als saisonales Gericht im süddeutschen Januar mit Mais aus Bayern und Bohnen aus Eichstetten nachkochen. Regional aus Baden-Württemberg konnten wir keinen getrockneten Mais ausfindig machen können. Es gibt frittierte Hefeteigbällchen (Beignets), dazu einen sämig-scharfen Bohneneintopf (Haricots) und eine warme, leicht süße Maisbrühe (Brouilli) zum Schlürfen! Freut Euch auf dieses unvergessliche Geschmackserlebnis.
Ihr seid eingeladen, ab 19 Uhr mit uns in einem angeleiteten Kochkurs gemeinsam das Essen zuzubereiten, Gemüse zu schneiden, Gewürze hinzuzufügen, zu kochen, zu frittieren, zu lachen, zu trinken, Kontakte zu knüpfen, neue Leute kennenzulernen, Freundschaften zu schließen - einfach in guter Gesellschaft mit guter Stimmung zu sein. Für den Kochkurs müsst ihr Euch jedoch anmelden, da wir nur 20 Plätze habe.
Ab 21 Uhr genießen wir dann gemeinsam in großer Runde das Essen: Es gibt auch Live-Musik von Thival Etendey, der uns mit seiner Gitarre den Abend verzaubern wird. Thival Ethendey wohnt seit 2003 in Freiburg. Ursprünglich kommt er aber aus Kamerun. Seine Spezialität ist Swing Ekang, eine Mischung aus Ekang - traditionelle musikalische Klänge aus Äquatorialalafrika - und Jazz. Alle sind herzlich willkommen!